|
|
Mosselen In Currysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bak verse mosselen (2 kilo)
2 uien
2 eetlepels zonnebloemolie
1 pot Indiase currysaus (400 ml)
1 pakje romige kokosmelk (200 ml)
1 zakje gemengde ijsbergsla extra (200 g)
5 eetlepels sladressing yoghurt
1 stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mosselen volgens gebruiksaanwijzing koken (zakje kruiden wordt niet gebruikt). Uien pellen, snipperen en in olie fruiten. Currysaus en kokosmelk door ui roeren en 10 min. verwarmen. Intussen mosselen uit schelpen nemen (enkele als garnering achterhouden) en door saus roeren. Sla en dressing door elkaar roeren. Mosselcurry met achtergehouden mosselen in schelp garneren en met stokbrood en salade serveren.
|
|
|